第三十四章品尝新菜的机会
系统道:【清汤面套餐,定价:298元。】
苏源愣了一下,“系统,我没听错吧,298元?”
【是的宿主,你没有听错。】
“……”
苏源无语,接收了制作腌黄瓜的记忆,现在他可是很清楚,
这份所谓的清汤面套餐,只有一碗清汤面,外加一碟腌黄瓜。
一碟腌黄瓜有多大呢,碟子大概12cm直径,而腌黄瓜,说是一碟,不如说一片!
一片腌黄瓜,差不多小姑娘的食指与中指并拢时的大小。
一口就可以包进嘴里!
就这么一片腌黄瓜,足足多了100元?
离谱了吧!
这要是推出新品,顾客点了套餐,发现这么一片腌黄瓜,要100元,估计真要以为苏源是开黑店了。
要打他的!
“系统啊,一片腌黄瓜,不至于这么贵吧?”
【宿主不妨烹制一碟,一尝便知。】
“好吧。”
苏源也不多话,立刻来到厨房的冷柜前,打开来,在冷柜的一格中找到了腌制好的黄瓜。
这黄瓜,青翠欲滴,仿若翡翠,从色泽卖相上看,丝毫看不出是腌黄瓜。
不过从形状上看,它是扁的,并且不同于新鲜黄瓜的手感,新鲜黄瓜是硬的,它是软的。
通晓腌黄瓜的整套腌制工艺,苏源一点也不惊讶。
取到腌黄瓜,洗净,将其放在案板上,再取刀在上面划出一道道小口,方便入味。
做完这些,从碗柜中取出犹如温润白玉一般的小碟子,将腌黄瓜放入中央,备用。
之后,便是酱料配置了,这些步骤也很简单,至少对于接收了记忆的苏源来说,易如反掌。
姜、蒜永远少不了,再配以花椒、辣椒……等若干材料,依序入锅炸香,最后,将融入各种滋味的热油,淋在备好的腌黄瓜上。
“滋滋滋”
热油淋在腌黄瓜上,发出滋滋声响,黄瓜上泛起一个个细碎的小泡沫,转眼小泡沫又消散无踪。
静待一会,等油料彻底从腌黄瓜划出的刀口中渗入,油料的香味浸润其中,将腌黄瓜里里外外完全包裹住。
这样,腌黄瓜就可以享用了。
苏源迫不及待地拿来筷子,夹起腌黄瓜,小尝一口。
咯嘣清脆,入口喷香,油料的香味始一入口,便充斥于口腔的每一个角落。
如同在给口腔进行一个清洗、铺垫,迎接一个更盛大的美味。
下一口,将腌黄瓜嚼碎,酸、辣、咸、甜,每一种味道都微妙无比,与油料的香味,腌黄瓜原有的酸爽风味完美融为一体。
“啧,这味道,真绝了!”
谅是苏源吃惯了清汤面的美味,谅是他有了厨神的味蕾,也不免被腌黄瓜惊艳到了!
吃了一口,就忍不住吃第二口,在苏源一小口一小口地品尝腌黄瓜的时候。
系统同时对腌黄瓜介绍道:【黄瓜的腌制材料为纯天然不含农
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