人无奈摇了摇头。
如果能让冯师傅将汤料理完,文芜相信绝对是绝无仅有的汤羹。她也想品尝老师傅多年练就的厨艺,可惜是没这个运气了。
她看了一眼林瑶,目中不冷不淡,只是暗暗摇头。
司膳大人尝了另一位老师傅的汤,目中略有些异样,但还是说了些中规中矩的话。
那老师傅爽朗笑了,眼睛一亮已是心满意足抱拳称谢。
“林姑娘这做的汤,跟文姑娘第一轮的羊肉汤甚是相似呢?”司膳大人看着林瑶的汤,有些疑惑。
只见那汤面上一片霜白,似是浮着一层泡沫。
“民女不才,只按家传汤羹所做,不知为何跟文姑娘相似。只怕风味不佳,让大人见笑。”林瑶福了福身,展颜一笑。
司膳大人捻须点了点头,低语道:“只是你这汤面上还是浮着些气泡,看上去不甚美观。文姑娘熬制的羊汤,那是面如霜雪没有一丝杂物,汤水都是奶白色的。”
就这简单一段话,已是道出两人手艺上的天差地别。
另一位老师傅连连点头,瞪眼道:“文姑娘那羊汤,真是我这辈子喝过最好喝的汤了!那奶白色的汤汁出来,我还以为是往那汤里和了羊奶呢!”
说着,司膳大人跟他都是仰头大笑。
文芜被夸了也只是颔首:“不过雕虫小技,让二位见笑了。”
这等夸赞她不知听了多少,但此时她的汤被人照猫画虎,做成了一个四不像,就是听了夸赞也开心不起来。
“大人,此汤与文姑娘无法相提并论。但汤羹再相似也有不同之处,还望大人品鉴。”林瑶脸色僵硬,点头颔首已是带着一股说不出的怒意。
“就算是相似,那也是姑娘的心血,是本官失言了。”司膳大人轻声一笑,聊表歉意后也是端起汤碗,轻轻饮了一口
那表面的白色泡沫除去,那汤水的颜色赫然是深棕色,还飘散着一些肉的渣滓。
文芜眼尖,将那汤里的所有都看得一清二楚。
看来她隐藏自己的工序还是对林瑶造成了不小的影响。
做厨子的都知道羊肉牛肉,不管怎么清洗,那肉\/缝里都会残留着一些血水跟肉渣。
若要做汤羹,必要保证渣滓全无,不然必会影响口感。
但是林瑶却忘了这至关紧要的一步,那渣滓一出,就算风味再好,那也是无望了。
“姑娘,若你想做一等厨子,只顾风味可不够啊。”司膳大人眉头微蹙,明显是感觉到了一丝不适。
他低头看着自己舀出来的一勺汤,里面的渣滓还在轻轻浮动。
林瑶面色大变,这一出意外让她也是始料未及。
“冯师傅的汤虽没做完,但汤底已调味。应师傅的汤差强人意,或许是因为限时,火候上还有所欠缺。”司膳大人捻须沉吟,看到林瑶那碗汤时,目光略一停顿也是掠过了。
这一举让林瑶面色瞬间白如霜雪。
“文姑娘这做的汤,光闻味道就已是令人期待了。”司膳大人让督官取来一碗清水,特地漱口除味。
这举动,意味深长。
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