如果王老板从一开始就踏踏实实的做自己的海产生意,做带有特色的海鲜菜品,说不定到现在他的生意也会越做越好。但是他却犯下了一个生意人经常犯下的错误,那就是好高骛远,盲目跟风。
他们见福满楼炒菜生意好,便跟着有样学样。甚至于一度做出山寨版的沸腾鱼,欺骗这里的顾客。青山镇本就不大,就这么点地方,说句难听的,你前面放一个屁,后面就有人从镇东传到镇西去了。
菜品不过关,到最后只能搬起石头砸自己的脚。
他们没有在调料和菜的味道和品质上下功夫,而将所有的心思放在和福满楼的恶意竞争上。一开始他们是赚了些钱,但从宁珞连续出手两次后的情况看,对金玉满堂的生意打击十分大。菜品不过关,到最后只能搬起石头砸自己的脚。而他们自己原来的那点口碑也因为此次的时间,落得个恶意竞争,名不其实的骂名。
所以那些老客户都不去他们那光顾了,再加上福满楼推出外送业务,只要让人去定下菜,喷香热气腾腾的烤鸭就能上桌了,这样的好事哪里找。
而且林珏也在接受宁珞的意见,慢慢的扩展其他的外送业务,看能不能让其他菜品也能在保持口味和品质的情况下,给顾客送货上门。他们还准备花大价钱去定制一批保温效果好的饭橱,就跟现代的保温桶差不多的性质,只是效果没那么好。短途的外送,足够应付。不过却受到不少老客户的一致好评,这样一来,因为定制饭橱的利润,一点点的都能补回来。
所以有些事情不能只看表面,眼光要放长远些,拿出真心,给出质量过硬,味道俱佳的菜品,自然能收到回馈。
宁珞现在明白了,难怪王老板要被女儿数落,他也没有还嘴,似乎也知道自己做错了,想办法补救。阿莲小姐如果一直在酒楼帮忙,说不定时间一长也能琢磨出一些做生意的门道。她比较聪明的做法就是,没有自己一门头的瞎捉摸,而是直接找到一个最简单快捷的方法。那就是找宁珞,先向她示好,然后再找到像今日这样的好机会,出言请她帮忙。
这样一来,前面的铺垫都做好了,如今这事情办起来,就好办多了。
“我知道了,看王老板是舍本逐末了。你们只要抛弃那些烂七八糟的杂念,让食物回归本源,自然能将生意做好。”
“还请宁小姐说得明白一点,俺是粗人,听不大明白。”听宁珞说的含糊,王老板听得云里雾里的。
“有笔吗?我给你们写一份海鲜粥的配料,只要严格按照这上面的做,时间一长,你们的回头客自然会来了。记住,顾客至上,一切以诚信为本。”
“啥海鲜粥?”王老板听了当场差点没晕过去,她以为宁珞是开玩笑的呢。
但阿莲小姐知道这
请收藏:https://m.salga.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)